Son AlzinesUn pedazo de historia desde 1428

Ubicada en el corazon de la Serra de Tramuntana, declarada patrimonio mundial de la humanidad por la UNESCO, es el lugar perfecto para obtener el mejor aceite de oliva. Olivares centenarios recientemente restaurados producen un aceite exquisito digno de cualquier mesa.

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Finca

Vista trasera de las casas de son Alzines con el puig Major y el puig de Massanella al fondo. A la derecha está el puig Roig y puig Caragoler y a la espalda el Puig Tomir. La finca esta situada en el centro de las montañas mas altas de Mallorca.

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Olivar

Viejos olivos en viejos bancales, al fondo el puig Montagudell es la cota mas alta de la finca con 656 mts de altura.

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Variedades

Estos arboles producen la variedad Mallorquina, reconocida por la Denominacion Oli de Mallorca, y gracias a los buenos cuidados y al clima ofrecen una produccion abundante.

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Vistas

Vista parcial del olivar con la zona de cultivo al fondo.

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Clima

En invierno imagenes como estas son raras en Mallorca pero en esta zona de la Serra de Tramuntana son habituales.

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Clima

El olivo de la variedad mallorquina, como otros frutales, necesita un determinado numero de horas de frio al año para tener una floración adecuada, es por esta razón que esta variedad solo produce de forma considerable en los olivares de la Serra.

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Cosecha

La cosecha en zonas pedregosas y arboles alejados unos de otros es dificil y cara, sin embargo creemos que el sabor y personalidad de este aceite elaborado con aceitunas con Denominación de Origen Aceituna de Mallorca, justifican el esfuerzo.


La carretera de Pollensa A Lluc, en el corazon de la serra de Tramuntana, divide la finca en dos partes casi iguales y en el Km 15,8 estan los portales de acceso a uno y otro lado de la finca.